Шницель под сырной корочкой

Шницель можно не только пожарить на сковороде, но и запечь в духовке. Хорошим гарниром для шницеля будут овощной салат или картофельное пюре.

Нам потребуется:

• Свинина (мякоть) – 500 г,
• Сыр твердый – 200 г,
• Лук репчатый – 1-2 шт.,
• Майонез – 2-3 ст. ложки,
• Горчица – 1-2 ч. ложки,
• Масло растительное.

Мякоть свинины порежьте на порционные куски. Каждый кусок накройте пленкой и слегка отбейте. В чашке смешайте майонез и горчицу. Мясо посолите, намажьте получившимся соусом и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Духовку разогрейте до температуры 180С. Застелите противень пекарской бумагой и смажьте ее растительным маслом. Сыр измельчите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.

На противень переложите мясо, на мясо выложите лук.

Посыпьте тертым сыром.

Поставьте противень в духовку и запекайте 25-30 минут.

Как приготовить классический венский шницель, смотрите в этом видео:

Другие рецепты блюд из мяса:
Ростбиф с пряными травами
Окорок с курагой в мультиварке
Телячья корейка с перечным соусом
Эскалоп из индейки с гарниром из абрикосов