Как готовить семейные ужины
Интуитивное питание возможно только в современной либеральной семье. В традиционной, где один отец (или мать) решает, что и когда мы все сегодня едим, питаться интуитивно невозможно.
Традиционные семейные ужины — аллегория контроля, который распространяется не только на еду. Кто-то решает за вас, когда едим, что едим и сколько надо съесть. Все вот эти «быстро марш за стол», «пока не поешь, из-за стола не выйдешь», «конфет тебе нельзя, ты же худеешь» совершенно не предполагают свободы выбора. И практически не бывает, чтобы диктат, существующий в отношении еды, не распространялся на другие сферы. Человек, который определяет, когда, чего и сколько вам есть, как правило, решает еще, с кем вам дружить, где находиться в определенное время, какие книжки читать, как относиться к работе (учебе)…
Возможны два варианта развития событий: либо рано или поздно произойдет срыв — и в еде, и в отношениях. Муж уйдет на блины к соседке и останется там ночевать, сын наестся чипсов, напьется кока-колы и бросит институт…
Либо (так довольно часто происходит) жертва смирится с правилами — и с каждым годом человеку будет все труднее отличать свои желания от чужих.
И тут мы приходим к крамольной мысли: сама идея семейных ужинов противоречит идее интуитивного питания. Когда разным членам семьи нужна разная еда, это очень тревожит женщину. Она постоянно в стрессе. И есть несколько способов решить эту проблему:
- Забить морозилку полуфабрикатами. И, да, готовить (или, скорее, разогревать) каждому свое.
- Позволить всем «пастись» в холодильнике. Пусть едят, когда проголодаются, и то, чего в данный момент хочется. За условно «семейным ужином» будем просто пить чай и разговаривать.
- Повесить у холодильника доску, где каждый будет регулярно обновлять свой список желаемых продуктов — и ужин готовим так, чтобы на столе оказалось все обозначенное. Такие списки вообще хорошо работают. Если пять раз в неделю человек хочет на завтрак глазунью, то стоит держать в холодильнике яйца. Они не пропадут.
Укрепляет семью сознание, что все имеют право хотеть своего — не только в еде, но и в жизни в целом.
Фото: istockphoto.com
Читайте также: