Омлет, бананы и еще 5 продуктов, которые можно есть на ночь и не толстеть

Если учесть растиражированную истину, что недосып приводит к ожирению (потому что повышает уровень грелина, «гормона голода»), то можно впасть в глубокое отчаяние. Отказавшись от еды, вы утратите сон. Утратив сон, будете толстеть. Итого: ни еды, ни сна, ни тонкой талии. Во имя чего такие мучения?

Давайте будем честны с собой: нам всем хочется и есть, и спать вдоволь. И при этом умещаться в джинсы. Так что давайте попробуем подвести под наши наглые запросы какую-нибудь научную основу.

Научная основа

Для хорошего сна необходим мелатонин. Мелатонин — это гормон, который вырабатывается исключительно в темноте. То есть если вы спите, а у вас включен и светится монитор… Или даже не монитор, а индикатор зарядки, то вы свою дозу мелатонина не получаете, а потому спите плохо.

Помимо темноты, для выработки мелатонина нужен серотонин — хорошо вам известный «гормон счастья». Собственно, из серотонина он и синтезируется. Серотонин получается из триптофана. А вот триптофан, дорогие сладкоежки и сонюшки, это протеиногенная аминокислота. То есть он содержится в белковой пище.

И тут бы нам самое время под фанфары рекомендовать вам баночку черной икры на сон грядущий и кусочек сыра камамбер — в них очень много триптофана! Кто ест камамбер и черную икру, тот очень редко грустит по пустякам и, как правило, спит спокойно… Но важно не упустить из виду вторую (хотя, по значимости, пожалуй, первую) задачу: не потолстеть! Поесть после 18-00 и не потолстеть. Хуже того: поесть прямо перед сном — и чтобы ничего нам за это не было!